Főzni akkor is kell, ha az ember háta mögött verik szét a házat. Szerencsére egyelőre csak kint törnek-zúznak (ajtókat-ablakokat szednek ki), közben már építenek is. Bent egyelőre zavartalanul működhetünk, egyetlen probléma, hogy a kint keletkező por miatt napközben nem lehet nyitva az ajtó. Pedig most kint kellemesebb az idő, mint bent. De ezen az apróságon simán túllépünk a cél érdekében. És még főzni is tudok. Reggel gyorsan megfőztem egy kis gyümölcslevest, dél körül pedig egy kis szószt és tésztát.
Hozzávalók:
25 dkg mascarpone
1 dl tej
kb. 5 dkg túró (ennyi maradék volt)
2 tojás
kb. 5-10 dkg császárszalonna (nem mértem)
zöldfűszerek, amit a kertben találtam: néhány zsályalevél, egy zellerlevél, két zöldhagyma, pár pici levél bazsalikom
só, bors
A szalonnát apróra vágtam, zsírjára sütöttem. Hozzáadtam a hagymák fehér részét felkarikázva, megdinszteltem. Belekanalaztam a mascarponét és a tejet, elkevertem, sóztam, borsoztam, majd hozzáadtam a túrót is és együtt pár percig főztem. Közben apróra vágtam a hagyma zöldjét és a többi zöldfűszert. Az egészet beleraktam a masszába, végül két felvert tojást is hozzákevertem, és addig kavargattam, míg meg nem dermedt benne a tojás. Közben isteni illatokat árasztott :-). Megfőztem hozzá a pennét, és egy nagyon finom második fogás lett a végeredmény.